(资料图)
解答：
1、芒果核的营养成分：芒果核含有脂肪，主要有饱和甘油酯、单油酸酯、双油酸酯和甘油三酯。它们的脂肪酸有硬脂酸、油酸、棕榈酸、花生酸和少量的肉豆蔻酸。它还含有谷甾醇和淀粉。种子含有羟基氰酸。
2、芒果核含有油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，具有很强的抗氧化和增强记忆作用，适合老年人作为保健食品食用。
3、芒果核淀粉含量较高，主要用于补充芒果发芽时的能量。也可以磨成粉，泡水食用，可以补充大量能量，增强体力。
4、芒果核中还含有少量的羟基氰酸，具有很强的抗氧化和护肤作用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
